Atribuições: Recolher amostras de acordo com os padrões de amostragens em cada etapa da produção; Preparar as amostras, matéria prima e embalagens para posterior análises; Organizar as amostras utilizadas na bancada do laboratório; Fazer o controle das contraprovas; Anotar em formulários específicos, dados de produção, rejeição, etc; Efetuar limpeza dos equipamentos após utilização nas análises ou quando necessário.